jogar joguinho do Opinião - Marcelo Katsuki: Bosco oferece boas massas artesanais em casarão de Pinheiros

Quem visita o Bosco， certamente se lembra do Buttinajogar joguinho do， trattoria de Pinheiros que ocupava o aconchegante imóvel da João Moura até o início de 2021. Perdemos um restaurante aprazível mas felizmente a vocação do imóvel foi mantida com a abertura do Bosco no ano seguinte. A casa já completou três anos e vive lotada. Os croquis que Oscar Niemeyeer rabiscou nas paredes em 1996 são testemunha. E diga lá: que privilégio poder esperar pela mesa contemplando o esboço do Museu de Arte Contemporânea de Niterói.

Bar e salão do Bosco Restaurante; ao centro， a lasanha que leva o nome da casa - Marcelo Katsuki/FolhaPress

A cozinha segue clássica， com um cardápio enxuto de pratos italianos bem executados e preços com dois dígitos， um alento. A burrata (R$ 69) com favo de mel， amêndoas e pão da casa faz sucesso e deve ser compartilhada. Assim como o crudo tartare (R$ 71) feito com filé mignon na ponta da faca， flor de alcaparra e telha de grana padano. A experiência fica ainda mais gostosa nas mesinhas ao ar livre do bar， logo na entrada da casa. O Bosco， alías， investe em coquetelaria clássica e autoral. O Sur l'Orange (R$ 28) é um aperitivo feito de maneira artesanal e leva cachaça envelhecida， amêndoas e laranja.

Pratos do Bosco: crudo tartare， mini tortellini de fraldinha assada e torta de chocolate com avelã - Marcelo Katsuki/FolhaPress

A refeição principal pode ser apreciada no salão dos fundos， onde há também um mezanino e um jardim com mesas protegidas por uma cobertura de vidro ou por ombrelones. Minhas apostas foram no mini tortellini (R$ 78) com um gostoso recheio de fraldinha assada no vinho tinto， coroado com com uma fonduta de pecorino. E a opulenta lasanha do Bosco (R$ 76)， com suas folhas de massa fresca bem dispostas e intercaladas com carne de panela cozida por oito horas e bechamel. Garfield certamente aprovaria.

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De sobremesa， prove a torta de chocolate 40% (R$ 34) com crocante de avelã. Doce na medida， perfeita para acompanhar um cafezinho enquanto aprecia o vai e vem de clientes e garçons pelo disputado salão.

Bosco Restaurante Rua João Moura， 976 - Pinheiros - S.Paulo/SP

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